Alfa-college
GRONINGEN, BOL, niveau 1, opleidingsduur 1 jaar

Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (Entree Horeca)

Tijdens de opleiding Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (Entree Horeca) leer je helpen in een restaurant, bij een cateringbedrijf of in de keuken van een zorginstelling.
  • Iets voor jou?
    • Verantwoordelijkheid nemen past bij je
    • Je steekt graag je handen uit de mouwen
    • Je vindt het leuk om op onregelmatige tijden te werken
    • Je kunt goed met mensen omgaan
    • Je doet graag afwisselend werk
    • Je maakt het mensen graag naar de zin

    Herken je jezelf hierin? Dan is de opleiding Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (Entree Horeca) iets voor jou!

  • De opleiding

    De opleiding bestaat uit een basisdeel, profieldelen en keuzedelen

    Tijdens de opleiding leer je voorbereidende werkzaamheden uitvoeren voor de keuken en de bediening/uitgifte. Je doet ervaring op in de catering, bij instellingskeukens en restaurants.

    Je werkt en leert in kleine groepen. Je krijgt:

    • veel persoonlijke aandacht en intensieve begeleiding
    • een coach/stagebegeleider
    • school en stage.

    Praktijkles in Het Floreshuis - restaurant l'Eetudié

    Deze Entree-opleiding volg je in l'Eetudié, het restaurant van het Alfa-college. l'Eetudié is in het Floreshuis in Groningen. Je hebt er les op maandag t/m donderdag van 13.00 – 19.30 uur. Je hebt te maken met echte gasten voor wie je kookt en de maaltijd serveert.

    Je werkt tijdens je opleiding ook aan vaardigheden en eigenschappen, zoals:

    • verantwoordelijkheid
    • zelfstandigheid 
    • initiatief nemen
    • omgaan en overleggen met collega's en gasten.
  • Leerbedrijf restaurant L'Eetudié

    L'eetudié logo transparant


    Restaurant l'Eetudié is het leerbedrijf van de Entree-opleiding Horeca, niveau 1. Bij l'Eetudié krijgen onze studenten veel aandacht en werken ze in de beschermde en tegelijkertijd dynamische leeromgeving van het Floreshuis in Groningen. Docent Ada Guerero runt ons restaurant, dat plaats biedt aan 25 personen. 

    l'Eetudié voert een Frans-internationale keuken à la carte menukaart. In het restaurant kunt u zowel contant als met pin betalen. 

    Meer informatie over l'Eetudié.

    Floreshuis buitenkant zonnig

    Floreshuis binnenkant met gasten

    Floreshuis al het personeel

  • Vakken

    Je volgt:

    • praktijklessen op het gebied van koken en serveren.

    Algemene vakken

    Naast de vakken die direct met je toekomstige beroep te maken hebben, krijg je ook algemene vakken, zoals Nederlands, Loopbaan en burgerschap en rekenen. Dit zijn verplichte vakken, waarvoor je examen doet. Rekenen telt nog niet mee voor je diploma.  
         

    Keuzedelen

    Je kiest zelf extra vakken (keuzedelen) die passen bij jouw vak, vakgebied of aangrenzend vakgebied. Daardoor ben je beter voorbereid op de snel veranderende arbeidsmarkt. Een docent begeleidt je natuurlijk in je keuze als je dat wilt. Per opleiding, en soms ook per school, verschilt het aanbod in keuzevakken. Op de Open dag krijg je meer informatie over keuzedelen.
  • Vooropleiding

    Je hebt geen diploma nodig, maar je moet wel 16 jaar zijn op 1 augustus. Na je aanmelding hebben we een kennismakingsgesprek. We kijken of de Entree-opleiding geschikt voor je is en welke richting het best bij je past.

  • Na je opleiding

    Verder leren

    Heb je je diploma, dan stroom je door naar een opleiding op niveau 2. Een van de volgende opleidingen sluit het best aan:

    Aan het werk

    Je werkt bijvoorbeeld:

    • in een restaurant of hotel
    • bij zorginstellingen voor ouderen
    • in de catering
    • in de recreatiesector.
  • Schoolkosten

    Voor je opleiding betaal je:

    • les- of cursusgeld
    • kosten voor boeken en ander (digitaal) lesmateriaal
    • kosten voor extra activiteiten.

    Les- of cursusgeld

    Les- of cursusgeld betaal je alleen als je 18 jaar of ouder bent. Het bedrag geldt per jaar en wordt vastgesteld door de overheid. Voor meer informatie over studiefinanciering en les- en cursusgeld zie de website van DUO.

    Meer info

    Kijk hier voor meer informatie over schoolkosten en eventuele tegemoetkoming. Tijdens het kennismakingsgesprek kunnen we hier ook meer over vertellen. Bekijk de website van Studers voor meer informatie over lesmateriaal.

  • Studie in cijfers