Alfa-college

Jan Hofsink

Ik daag de student uit om tot het uiterste te gaan



“Na een aantal jaren zonder restaurant kan ik nu weer zelf mensen opleiden in de keuken en dat doe ik met veel plezier. Wat ik heel belangrijk vind, is dat iemand die hier binnenkomt zich veilig en vertrouwd voelt. Dat gaat vaak snel, want in ons restaurant heerst een gemoedelijke sfeer.

We hebben een vrij jong team dat veel voor elkaar over heeft. Bij ons is iedereen gelijk en dat werkt voor iedereen prettig. Als praktijkopleider kan ik best streng zijn. Ik vind dat als je er moet staan, dan sta je er ook. Ik vind het ook belangrijk dat ze hun schoolwerk aandacht geven en goed afronden. Daar vraag ik wekelijks naar.

Ik daag studenten uit om tot het uiterste te gaan. Om dat te bereiken hebben we elkaar nodig. Ik wil mijn passie en kennis overdragen, maar dan moet je ook alles eruit halen wat er in zit.”

Jan Hofsink, Eigenaar Jannemans Burgers & Ribs
Genomineerd door locatie Hardenberg