Alfa-college

Gastheer-vrouw HOOGEVEEN

Gastheer-vrouw HOOGEVEEN

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding
Studiekeuze-events
Alles over aanmelden Meer info
Studiekeuze gesprek
Locatie
Voltastraat 33, HOOGEVEEN
Type
BBL, BOL
Niveau
2
Opleidingsduur
2 jaar

Wat deze opleiding bijzonder maakt

  • Je maakt kennis met alle 'ingrediënten' van het horeca-vak
  • Je ontwikkelt een scherp oog voor etiquette en het tevreden houden van gasten
  • Wil je meer? Volg een barista-training!

Hier krijg ik tips en ondersteuning

Hier krijg ik tips en ondersteuning

Sluiten
In de horeca moet je overzicht behouden in tijden van drukte. Af en toe even diep ademhalen en weer door. Op school ben ik goed voorbereid op mijn stages door te werken in het Sterrenrestaurant en het Grand Café van het Alfa-college. Je krijgt hier alles mee: van helpen in de keuken tot rondlopen als gastheer en bedienen.

Ik heb veel interesses, waardoor ik soms twijfel aan mijn keuze voor het horecavak. Ik praat daar veel over met mijn docenten en stagebegeleiders. Mijn coach steunt me in mijn vakgevoel. Mensen beïnvloeden je wel, maar uiteindelijk kies je toch je eigen pad. Los van wat anderen zeggen. Als je iets wilt, dan ga je ervoor.

Ik wil graag doorstromen naar het hbo. Docenten geven me veel tips en ondersteuning, ook als het gaat om het kiezen van een vervolgopleiding. Uiteindelijk moet ik wel zelf kiezen. Maar eerst mijn mbo-diploma halen!

Jannes
student Horeca ondernemer/manager
  • In het kort

    Tijdens de opleiding Gastheer / Gastvrouw verdiep je je in het restaurant. Je leert over etiquette en de omgang met gasten, ingrediënten, gerechten en bijpassende wijnen.

    Je bent het gezicht van het restaurant en daarmee het visitekaartje. Je heet gasten hartelijk welkom en begeleidt ze vervolgens het restaurant in. Je zorgt ervoor dat de gasten op hun gemak zijn en dat het ze aan niets ontbreekt, zodat ze na hun bezoek tevreden weggaan.

    Maak jij het gasten graag naar de zin?

  • Iets voor jou?
    • Je bent een harde werker met een goede conditie
    • Je bent oplettend, vriendelijk en gastvrij
    • Je wilt meer te weten komen over dranken en eetwaren
    • Je vindt het geen probleem om op onregelmatige tijden te werken
    • Je vindt het leuk vinden om het anderen naar de zin te maken
    • Je hebt goede manieren
  • De opleiding

    Je opleiding volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. Hier doe je al veel praktijkervaring op in het moderne lesrestaurant Ambiance, onze keuken en Petit Café. Je leert alles wat je nodig hebt om een goede gastheer of gastvrouw te worden:

    • Bestellingen opnemen
    • Eten serveren
    • Werken met de kassa
    • Tafel en bar afruimen
    • Wijn-spijscombinaties maken
    • Ontvangen en omgaan met gasten

    Ook krijg je de mogelijkheid een barista-training te volgen. Je leert alles over koffie, de techniek van een koffiemachine en heerlijke koffievariaties maken.

    Persoonlijke coach 

    Zodra je start met de opleiding krijg je een persoonlijke coach toegewezen. In een rapportage houd je bij wat je allemaal leert en doet. Dit bespreek je elke 10 weken met je coach. Het gesprek is ook bedoeld om te ontdekken wat je mogelijkheden verder nog zijn. Heb je ergens extra hulp bij nodig, dan staat je coach voor je klaar.

    Dienstverlenende beroepen 

    Het Alfa-college in Hoogeveen biedt zeven niveau 2-opleidingen aan onder de noemer Dienstverlenende beroepen. Je eerste leerjaar is breed georiënteerd. Je maakt kennis met alle zeven opleidingsrichtingen, waaronder Gastheer / Gastvrouw. 

    In het tweede leerjaar specialiseer je je in het uitstroomprofiel Gastheer / Gastvrouw. Zo ontwikkel jij je tot de breed inzetbare medewerker waar het werkveld om vraagt. 

  • Vakken

    Vakonderdelen

    • Mastiek maken 
    • Mise-en-place
    • Ontvangst, verblijf en afscheid van gasten
    • Gastronomie
    • Drankenkennis
    • Materiaalkennis
    • Productkennis

    Algemene vakken

    • Nederlands
    • Engels
    • Rekenen
    • Loopbaan en burgerschap

    Keuzedelen

    Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je verder te ontwikkelen als gastheer of gastvrouw:

    • Eetcultuur en wensen + Duits 
    • Eetcultuur en wensen + Engels

    Dit aanbod kan wisselen. Je coach kan jou helpen bij het maken van je keuze.

  • Leerweg

    BOL 

    In de beroepsopleidende leerweg (BOL) combineer je school en stage in alle leerjaren: 

    • 3 dagen in de week volg je theorielessen en praktijkvakken bij het Alfa-college
    • 2 dagen in de week loop je stage in een restaurant

    Wil je liever je opleiding combineren met een baan? Vanaf leerjaar 2 is het mogelijk om de opleiding Gastheer/Gastvrouw beroepsbegeleidende leerweg (BBL) te volgen.

    BBL

    Leerjaar 1 is alleen te volgen in de beroepsopleidende leerweg (BOL). In de BOL combineer je school en stage. In leerjaar 2 volg je de opleiding in de beroepsbegeleidende leerweg (BBL). In de BBL combineer je leren en werken. Je zoekt zelf een baan bij een erkend leerbedrijf: en je gaat 1 of 2 dagen naar school.  

    • Minimaal 20 uur in de week werk je in een restaurant of hotel
    • 1 of 2 dagen in de week ga je naar school
  • Vooropleiding en toelating

    Je hebt voor deze opleiding een van de volgende diploma’s of bewijzen nodig: 

    • mbo-diploma niveau 1 (Entree)
    • vmbo-diploma basisberoepsgerichte leerweg
  • Na je opleiding

    Verder leren?

    Heb je deze opleiding op niveau 2 afgerond, dan kun je doorstromen naar een opleiding op niveau 3 binnen Horeca en bakkerij of een andere mbo niveau 3 opleiding. In sommige gevallen kun je ook van niveau 2 doorstromen naar niveau 4. Per opleiding kunnen de eisen voor vooropleiding en toelating verschillen. 

    Aan het werk?

    Als gediplomeerd gastheer of gastvrouw kun je aan de slag bij een horecabedrijf, zoals een restaurant of hotel.

  • Schoolkosten

    Ben je 18 jaar of ouder, dan betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Daarnaast zijn er kosten voor onderwijsbenodigdheden.

    Je betaalt ongeveer 445 euro voor boeken en ander (digitaal) lesmateriaal.  

    Overige kosten

    • Aanschaf laptop (het Office-pakket met Word, Excel en PowerPoint krijg je via school)
    • Boeken voor de keuzedelen
    • Vakkleding (ongeveer 200 euro)
    • Verklaring omtrent gedrag (ongeveer 40 euro)
    • Excursie (circa 300 euro; er is ook een alternatief gratis programma)
    • Sportkleding en -schoenen voor Fit for Life

    Meer informatie over schoolkosten op het Alfa-college

    Mbo-studentenfonds 

    Als je een opleiding bij ons gaat volgen, dan kun je in aanmerking komen voor een bijdrage uit het Mbo-studentenfonds als er bepaalde financiële belemmeringen zijn.  Kijk hier voor meer informatie over het Mbo-studentenfonds.

  • Studie in cijfers

Wil je een vraag stellen over deze opleiding?

Ga in gesprek met onze opleidingsadviseurs over deze opleiding en het Alfa-college.

Aanmelden

Aanmelden duurt ongeveer tien minuten. Klik op onderstaande knop "Meld je aan voor deze opleiding". Daarna kun je je gegevens invullen. Elke stap begint op een nieuw scherm. Voor het aanmelden heb je DigiD nodig.

Wat je hebt ingevuld, wordt bewaard zolang je de internetbrowser open hebt staan. Tussendoor kun je dus je gegevens wijzigen.

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding

Misschien vind je deze opleidingen ook leuk

Kok
HOOGEVEEN
Kok
Kok
HOOGEVEEN
Kok
Uitvoerend bakker
HOOGEVEEN
Uitvoerend bakker