• Je wilt leidinggeven aan collega’s
• Je vindt het leuk om een goede (werk)sfeer te creëren
• Je wilt je verdiepen in de horeca: van wetten en regelgeving tot inkoop, leveranciers en financiën
• Je snapt het belang van veiligheid en hygiëne 
• Je hebt geen negen-tot-vijf mentaliteit

De opleiding Manager / Ondernemer horeca volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. Je maakt hier kennis met alle facetten van de horeca: van bediening en werken in de keuken tot het leveren van (hotel)service waar gasten blij van worden. Ook krijg je barista-workshops. In jaar 3 verdiep je je in leidinggeven en ondernemen: je schrijft een ondernemersplan en organiseert een aantal horeca-evenementen.

Business school: ondernemend leren

Deze opleiding is onderdeel van de Business School. Hier leiden we je op tot ondernemer van je eigen toekomst. Je gaat 4 dagen in de week naar school van 9.00 tot 15.00 uur (ma, di, do, vr). Die dagen ga je naar het Ondernemersplein. Hier volg je op vaste momenten instructies. Ook werk je individueel en met studiegenoten aan opdrachten en projecten onder begeleiding van een studiecoach. Je krijgt de mogelijkheid een barista-training te volgen. Je leert alles over koffie, de techniek van een koffiemachine en heerlijke koffievariaties maken.

Gastcolleges en bedrijfsbezoeken zijn een belangrijk onderdeel van de opleiding. Zo kun je breed kennis maken met jouw specifieke opleidingsrichting.

Op Facebook en Instagram delen docenten en studenten regelmatig foto’s en video’s over de horeca-opleidingen in Hoogeveen.

Vakken

• Keuken
• Restaurant (serveren)
• Rooms Division
• Management skills / ondernemersvaardigheden
• Marketing
• Sales
• Bedrijfseconomie

Algemene vakken

• Nederlands
• Rekenen
• Engels
• Duits
• Loopbaan en burgerschap
• Fit for life
• Projecten 
• Economische vakken 

Keuzedelen

Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je als professioneel manager of ondernemer in de horeca verder te ontwikkelen. Voor deze opleiding zijn er bijvoorbeeld de keuzedelen:

• Organisatie interne evenementen, Duits en Wijnkennis
• Organisatie interne evenementen, Duits en Voorbereiding HBO

Het aanbod kan wisselen. Je coach kan jou helpen bij het maken van je keuze.

Om deze opleiding te kunnen volgen, heb je een van de volgende diploma’s nodig: 

• vmbo-diploma kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretischeleerweg
• overgangsbewijs van klas 3 naar klas 4 havo of vwo
• mbo-diploma niveau 2

Verder leren?

Als je verder wilt studeren, ligt de overstap naar de Hogere Hotelschool het meest voor de hand. Dankzij onze samenwerking met Stenden hogeschool krijg je met jouw diploma Manager / ondernemer horeca vrijstelling voor het eerste jaar. Of kies voor een vervolgopleiding op het hbo zoals Small Business, Management, Economie & Recht of Bedrijfseconomie.

Aan het werk?

Als gediplomeerd Manager / ondernemer Horeca kun je direct aan het werk. Bijvoorbeeld als manager in een restaurant, grand café, loungebar of hotel. Maar je bent ook gekwalificeerd om een eigen bedrijf in de horeca te starten. 

Ben je 18 jaar of ouder, dan betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Daarnaast zijn er kosten voor onderwijsbenodigdheden. 

In leerjaar 1 betaal je ongeveer 320 euro voor boeken en licenties. In leerjaar 2 is dat bedrag ongeveer 260 euro en in je examenjaar zo’n 100 euro. 

Overige kosten

• Kleding (ongeveer 340 euro)
• Laptop (het Office-pakket met Word, Excel en PowerPoint krijg je via school)
• Boeken voor de keuzedelen
• Sportkleding voor Fit for life

Meer informatie over schoolkosten op het Alfa-college

Mbo-studentenfonds 

Als je een opleiding bij ons gaat volgen, dan kun je in aanmerking komen voor een bijdrage uit het Mbo-studentenfonds als er bepaalde financiële belemmeringen zijn.  Kijk hier voor meer informatie over het Mbo-studentenfonds.