De opleiding Manager / Ondernemer horeca volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. Je maakt hier kennis met alle facetten van de horeca: van bediening en werken in de keuken tot het leveren van (hotel)service waar gasten blij van worden. Ook krijg je barista-workshops. In jaar 3 verdiep je je in leidinggeven en ondernemen: je schrijft een ondernemersplan en organiseert een aantal horeca-evenementen.

Business school: ondernemend leren

Deze opleiding is onderdeel van de Business School. Hier leiden we je op tot ondernemer van je eigen toekomst. Je gaat 4 dagen in de week naar school van 9.00 tot 15.00 uur (ma, di, do, vr). Die dagen ga je naar het Ondernemersplein. Hier volg je op vaste momenten instructies. Ook werk je individueel en met studiegenoten aan opdrachten en projecten onder begeleiding van een studiecoach. Je krijgt de mogelijkheid een barista-training te volgen. Je leert alles over koffie, de techniek van een koffiemachine en het maken van heerlijke koffievariaties.

Gastcolleges en bedrijfsbezoeken zijn een belangrijk onderdeel in de opleiding, zo kun je breed kennis maken met jouw specifieke opleidingsrichting.

Het aanbod kan wisselen. Je coach kan jou helpen bij het maken van je keuze.

Om deze opleiding te kunnen volgen, heb je een van de volgende diploma’s nodig: 

Verder leren?

Als je verder wilt studeren, ligt de overstap naar de Hogere Hotelschool het meest voor de hand. Dankzij onze samenwerking met Stenden hogeschool krijg je met jouw diploma Manager / ondernemer horeca vrijstelling voor het eerste jaar. Of kies voor een vervolgopleiding op het hbo zoals Small Business, Management, Economie & Recht of Bedrijfseconomie.

Aan het werk?

Als gediplomeerd Manager Ondernemer Horeca kun je direct aan het werk. Bijvoorbeeld als manager in een restaurant, grandcafé, loungebar of hotel. Maar je bent ook gekwalificeerd om een eigen bedrijf in de horeca te starten.