Uitvoerend bakker HOOGEVEEN
- Locatie
- Voltastraat 33, HOOGEVEEN
- Type
- BOL
- Niveau
- 2
- Opleidingsduur
- 2 jaar
Wat deze opleiding bijzonder maakt
- Je leert hoe je het lekkerste brood en banket maakt
- Je creativiteit wordt uitgedaagd tijdens vakwedstrijden en gastlessen
- Je leert terwijl je je handen uit de bakkersmouwen steekt
-
In het kortTijdens de opleiding Uitvoerend bakker leer je alles over het werken in een ambachtelijke bakkerij en het maken van brood, banket en patisserieproducten.Je leert deeg, beslag, patisserieproducten, vullingen en garneringen bereiden. Ook het verpakken, presenteren en opslaan van je producten hoort erbij, net als klanten adviseren.Is dit een opleiding naar jouw smaak?
-
Iets voor jou?
- Je bent creatief en houdt van bakken
- Je kunt goed met je handen werken
- Je houdt van afwisseling
- Op tijd opstaan en op zaterdagen werken is voor jou geen enkel probleem
-
De opleiding
Je opleiding volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. Hier doe je veel praktijkervaring op in het moderne praktijklokaal. Na het basisjaar maak je de keuze voor het profiel Brood, Banket of Brood & Banket.
Business school: ondernemend leren
De opleidingen Uitvoerend bakker en Kok zijn onderdeel van Business School ‘Culinair’. In het eerste jaar nemen jullie regelmatig een kijkje in elkaars keuken. Daarnaast krijg je gastlessen en de mogelijkheid om je te oriënteren op het werkveld.
Projecten in samenwerking met het bedrijfsleven
We dagen je uit om tijdens je opleiding Uitvoerend bakker mee te doen aan vakwedstrijden en samenwerkingen met bakkers en bakkerijorganisaties. Jaarlijks organiseren we de Marsepeindagen in het praktijklokaal. De bakkers in opleiding assisteren hierbij bakkers uit Noord-Nederland bij marsepein maken voor de feestdagen.
Op Facebook en Instagram delen docenten en studenten regelmatig foto’s en video’s over de horeca-opleidingen in Hoogeveen. -
Vakken
Vakken
- Warenkennis
- Sierwerk
- Productietechnieken voor de bakkerij
- Gebruiken apparatuur
- Veiligheid en hygiëne
Algemene vakken
- Nederlands
- Rekenen
- Loopbaan en burgerschap
- Projecten
Dit zijn verplichte vakken met een examen.
Keuzedelen
Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je als professioneel Uitvoerend bakker verder te ontwikkelen. Het aanbod kan wisselen. Je coach kan je begeleiden bij je keuze. -
Leerweg
In de beroepsopleidende leerweg (BOL) combineer je school en stage bij een erkend leerbedrijf
- 3 dagen in de week volg je theorielessen en praktijkvakken bij het Alfa-college
- 2 dagen in de week loop je stage in een bakkerij
Liever je opleiding combineren met een baan?
Vanaf leerjaar 2 is de beroepsbegeleidende leerweg Uitvoerend bakker (BBL) een mogelijkheid. Dan combineer je werken en leren. Je zoekt zelf een baan bij een erkend leerbedrijf en je gaat 1 of 2 dagen naar school.
-
Vooropleiding en toelating
Je hebt voor deze opleiding een van de volgende diploma’s of bewijzen nodig:
- vmbo-diploma basisberoepsgerichte leerweg
- mbo-diploma niveau 1 (Entree)
-
Na je opleiding
Verder leren?
Als gediplomeerd Uitvoerend bakker kun je doorstromen naar de opleiding Zelfstandig werkend bakker niveau 3.
Aan het werk?
Als gediplomeerd Uitvoerend bakker kun je solliciteren bij een ambachtelijke bakkerij. -
Schoolkosten
Ben je 18 jaar of ouder, dan betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Daarnaast zijn er kosten voor onderwijsbenodigdheden.
In leerjaar 1 betaal je ongeveer 375 euro voor boeken en licenties. In leerjaar 2 is dat bedrag ongeveer 170 euro.
Overige kosten
- Laptop (het Office-pakket met Word, Excel en PowerPoint krijg je via school)
- Boeken voor de keuzedelen
- Kosten voor de aanschaf van kleding (circa 200 euro)
- Excursie (circa 30 euro)
-
Studie in cijfers
Wil je een vraag stellen over deze opleiding?
Ga in gesprek met onze opleidingsadviseurs over deze opleiding en het Alfa-college.
Misschien vind je deze opleidingen ook leuk
