Alfa-college

Basisvaardigheden brood en banket HOOGEVEEN

Basisvaardigheden brood en banket HOOGEVEEN
Locatie
Voltastraat 33, HOOGEVEEN
Type
Cursus
Opleidingsduur
1 jaar
Resultaat
Mbo-certificaat

Wat je gaat leren

  • Je leert ambachtelijke basisvaardigheden en technieken toepassen
  • Je leert omgaan met zand- en boterdeeg
  • Je gaat aan de slag met verschillende soorten beslag en leert over de korst
  • In het kort
    In deze cursus leer je ambachtelijke basisvaardigheden en technieken toepassen. De cursus is voor enthousiaste thuis/hobby brood- en banketbakkers. 
  • Vakken

    Het vertrekpunt om de vaardigheden onder de knie te krijgen zijn de volgende product groepen uit de bakkerij:

    - Zanddeeg/Boterdeeg
    - Korst/Bladerdeeg
    - Beslag
    - Gistdeeg kleinbrood

  • Vooropleiding en toelating
    Er zijn geen toelatingsvereisten.
  • Kosten en benodigdheden

    De kosten voor deze cursus zijn nog niet bekend. 

  • Duur en data

    De cursus start bij voldoende aanmeldingen, dit doen we in overleg. De cursus duurt 10 weken en de lesmomenten zijn in de middag en avond.

  • Resultaat

    Na het afronden van de cursus ontvang je het certificaat basis vaardigheden brood banket bakken.

Wil je een vraag stellen over deze cursus?

Voor alle vragen omtrent bij- en omscholing bij het Alfa-college kun je bellen met onze adviseurs.