Alfa-college

Kok HARDENBERG

Kok HARDENBERG

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding
Persoonlijk studiekeuzegesprek
Meelopen? Meer info en aanmelden
Veelgestelde vragen mbo
Locatie
Parkweg 1A1, HARDENBERG
Type
BBL, BOL
Niveau
2
Opleidingsduur
2 jaar

wat deze opleiding bijzonder maakt

  • Je kookt met mooie ingrediënten in professionele keukens  
  • Je creativiteit wordt uitgedaagd tijdens vakwedstrijden en restaurantavonden
  • Je ontwikkelt onmisbare culinaire en communicatievaardigheden
  • In het kort

    Volg een opleiding tot kok in de moderne leskeuken en het lesrestaurant van het Alfa-college in Hardenberg. Bovendien loop je 10-15 weken stage in de professionele keuken van een restaurant, hotel of verzorgingshuis. 

    Als kok kook je op basis van vaste recepten. Je assisteert de chef en andere koks. Zo neem je de goederen in ontvangst en je voert de voorbereidende werkzaamheden in de keuken uit: je snijdt groente en fruit, maakt vlees schoon en bereidt heerlijke sauzen voor. 

    Is dit een opleiding naar jouw smaak?

  • Iets voor jou?
    • Je wilt alles leren over snijtechnieken, schoon, netjes en veilig koken
    • Je wilt je verdiepen in de verschillende soorten voedsel en dranken
    • Je kunt goed plannen en bent een harde werker
    • Je bent gezond (in de keuken moet je veel staan) en stressbestendig
    • Je houdt van onregelmatige werktijden.
  • De opleiding

    Je opleiding volg je op het Alfa-college aan de Parkweg 1a1 in Hardenberg. Hier doe je veel kennis en ervaring op. Zoals van:  

    • Dranken en eetwaren
    • Gerechten bereiden en opmaken
    • Dieetmaaltijden bereiden 
    • Voorraadbeheer en inkoop
    • Ingrediënten controle bij ontvangst
    • Schoonmaken en onderhouden van de apparaten en de keuken
    • Planning in de keuken.

    Competenties en vaardigheden

    Als kok ben je niet alleen aan het koken. Daarom leer je bij het Alfa-college ook vaardigheden aan zoals: 

    • Communicatie
    • Gast- en marktgerichtheid
    • Initiatief nemen
    • Stressbestendigheid
    • Flexibiliteit
    • Resultaatgerichtheid
    • Organiseren
    • Innovatievermogen. 

    Events

    We dagen je uit om tijdens je opleiding Kok mee te doen aan leuke evenementen, zoals:

    • Dinershows
    • Skills Kookwedstrijden
    • Restaurantavonden
    • Wildavonden
    • Goede doelen diners.
  • Vakken

    Vakken

    • Bereiden van gerechten en componenten
    • Beheren van keukenvoorraden
    • Economie
    • Sociale vaardigheden.

    Algemene vakken

    • Nederlands
    • Rekenen.

    Keuzedelen

    Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je als professioneel Kok verder te ontwikkelen. Een docent kan je in je keuze begeleiden. Voor de opleiding Kok zijn er bijvoorbeeld keuzevakken zoals:

    • Eetcultuur en -wensen
    • Ondernemend gedrag.

    Het aanbod kan wisselen. De keuzedelen introduceren wij tijdens het eerste leerjaar van je opleiding. Je coach kan jou helpen bij het maken van je keuze.

  • Leerweg

    BOL

    In de beroepsopleidende leerweg (BOL) combineer je school en stage bij een erkend leerbedrijf in alle leerjaren. Je loopt bijvoorbeeld stage in de keuken van een hotel, restaurant of cateraar. Deze stageplek zoek jij zelf. Op stage krijg je ondersteuning en begeleiding van de praktijkopleider van de instelling of het bedrijf. Ook je coach en andere docenten van het Alfa-college komen regelmatig langs voor begeleiding.

    • In leerjaar 1 loop je gedurende 20 weken, 2 dagen in de week stage
    • In leerjaar 2 loop je 15 weken aaneengesloten stage.


    BBL

    Deze opleiding kun je ook volgen in de beroepsbegeleidende leerweg (BBL). Je leert terwijl je werkt in een keuken. Wat je op school leert, kun je meteen in de praktijk doen:

    • 1 dag in de week ga je naar school
    • 4 dagen in de week werk je bij een leerbedrijf.
  • Vooropleiding en toelating

    Je hebt voor deze opleiding een van de volgende diploma’s of bewijzen nodig: 

    • Vmbo-basis, kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
    • Mavo.
  • Na je opleiding

    Verder leren?

    Heb je deze opleiding op niveau 2 afgerond, dan kun je doorstromen naar een opleiding op niveau 3 binnen Horeca of een andere mbo niveau 3 opleiding. In sommige gevallen kun je ook van niveau 2 doorstromen naar niveau 4. Per opleiding kunnen de eisen voor vooropleiding en toelating verschillen.

    Aan het werk?

    Als gediplomeerd kok kun je direct aan het werk. Bijvoorbeeld in een restaurant, eetcafé, hotel of bij een cateringbedrijf. Of kies voor de keuken van bijvoorbeeld een zorginstelling, ziekenhuis of bungalow-/vakantiepark.

  • Schoolkosten

    Er vallen verschillende zaken onder Schoolkosten. Meer over schoolkosten.

    Leermiddelen

    Je zorgt zelf voor de leermiddelen door ze te kopen, huren en/of lenen, bijvoorbeeld:
    • boeken, readers en licenties
    • overige middelen, zoals schrijfmaterialen.

    Hiernaast heb je nog eenmalige kosten voor leermiddelen:
    • laptop; let op: Word, Excel en PowerPoint krijg je gratis via school (Office-pakket)
    • andere leermiddelen (per opleiding kan dit verschillen), bijvoorbeeld: rekenmachine, sportkleding en -schoenen, gereedschap, bedrijfskleding en -schoenen.

    Kosten voor deze opleiding zowel BOL als BBL:

    Boeken, readers en licenties voor vakken (incl. keuzedelen ca 1 per jaar à €40): 
    413
    • leerjaar 1 258
    • leerjaar 2
    155
    Eenmalige geschatte kosten:

    520
    • laptop 500
    • rekenmachine
      20
    Totale geschatte kosten in € excl. overige kosten en les- of cursusgeld

    933

    Lesgeld of Cursusgeld

    Vanaf 18 jaar betaal je per schooljaar lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL).

    Overige kosten

    Je kiest zelf of je meedoet aan een excursie of activiteiten buiten school. Deze kosten komen boven op de totale geschatte kosten.

    Laptop

    Je hebt een laptop nodig. Meer over laptop.

    Mbo-studentenfonds 

    Je komt mogelijk in aanmerking voor een bijdrage uit het Mbo-studentenfonds als er bepaalde financiële belemmeringen zijn. Meer over Mbo-studentenfonds.

  • Opleidingswijzer

    In de Opleidingswijzer vind je alles over jouw opleiding en hoe de opleiding in elkaar zit. Denk aan: Welke vakken krijg je? Hoeveel uur heb je les en ben je op stage of aan het werk? Welk beroep hoort bij je opleiding en hoe zit het met begeleiding, examens, diploma, kosten, afspraken en de voortgang van je studie?

    Opleidingswijzer BBL

    Opleidingswijzer BOL

  • Studie in cijfers

Wil je een vraag stellen over deze opleiding?

Ga in gesprek met onze opleidingsadviseurs over deze opleiding en het Alfa-college.

Aanmelden

Aanmelden duurt ongeveer tien minuten. Klik op onderstaande knop "Meld je aan voor deze opleiding". Daarna kun je je gegevens invullen. Elke stap begint op een nieuw scherm. Voor het aanmelden heb je DigiD nodig.

Wat je hebt ingevuld, wordt bewaard zolang je de internetbrowser open hebt staan. Tussendoor kun je dus je gegevens wijzigen.

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding

Misschien vind je deze opleidingen ook leuk

Gastheer/-vrouw N2
HARDENBERG
Gastheer/-vrouw N2

Heeft deze informatie jou geholpen?

niet goed erg goed