Alfa-college
  1. Home
  2. Mbo-opleidingen
  3. Horeca
  4. Zelfstandig werkend gastheer-vrouw HOOGEVEEN

Zelfstandig werken gastheer / gastvrouw Hoogeveen

Zelfstandig werken gastheer / gastvrouw Hoogeveen

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding
Meelopen MBO Meer info en aanmelden
Open dagen Alvast voor in je agenda!
Studiekeuze gesprek
Voeg toe aan favorieten Verwijderen van de favorieten
Locatie
Voltastraat 33, HOOGEVEEN
Type
BBL, BOL
Niveau
3
Opleidingsduur
3 jaar

Wat deze opleiding bijzonder maakt

  • Je maakt kennis met alle 'ingrediënten' van het horeca-vak
  • Je leert ook dranken en gerechten bereiden en serveren
  • Je ontwikkelt een scherp oog voor etiquette en gasten tevreden houden

Hier heb ik het naar mijn zin

Eduard vertelt

Hier heb ik het naar mijn zin

Sluiten
Op het vmbo wist ik al dat ik de horeca in zou gaan. De keuze voor een vervolgopleiding was niet moeilijk. Vanaf het begin heb ik het hier naar m’n zin. Het is heel persoonlijk, we helpen elkaar allemaal. Het leukst vind ik het samen werken met de andere horeca-opleidingen, zoals tijdens evenementen en de restaurantavonden. Ieder heeft zijn eigen werk, maar je kunt niet zonder elkaar. Alles is gericht op de klant en alles moet op elkaar aansluiten, van gastheer tot kok. Je bent dan echt een team. Dat vind ik top!

Ik pak alle kansen die ik krijg, wil graag zoveel mogelijk leren. Daarom heb ik de Barista-opleiding gedaan en ben heel trots dat ik 1e geworden ben bij de noordelijke kampioenschappen Barista mbo-scholen. Bij de Ronde van Drenthe was ik Rondemister. Ook dan ben je gastheer, maar dan met een heel net pak aan. Je maakt zo’n wielerronde van heel dichtbij mee. Wat een organisatie, heel boeiend!

Volgend jaar begin ik aan de vervolgopleiding manager/ondernemer horeca. Het wordt hard werken, maar heb ik wel zin in. Ik vind Horeca leuk, dat is het belangrijkst.

Eduard Schepers
student Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
  • In het kort
    De opleiding Zelfstandig gastheer / Zelfstandig gastvrouw is een vervolg op de opleiding Gastheer/ Gastvrouw niveau 2. Deze opleiding gaat een stap verder: je leert dranken en gerechten bereiden en serveren, verdiept je productkennis en gaat werken met technieken als fileren, trancheren en flamberen.

    Maak jij het gasten graag naar de zin?
  • Iets voor jou?
    • Je ziet jezelf wel leidinggeven in een restaurant of hotel
    • Je bent een harde werker met een goede conditie
    • Je bent oplettend, vriendelijk en gastvrij
    • Je wilt meer te weten komen over dranken en eetwaren
    • Je vindt het geen probleem om op onregelmatige tijden te werken
    • Je vindt het leuk vinden om het anderen naar de zin te maken
    • Je hebt goede manieren
  • De opleiding
    Je opleiding volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. De opleiding Zelfstandig gastheer/ Zelfstandig gastvrouw is onderdeel van de Business School. Hier leiden we je op tot ondernemer van je eigen toekomst. 

    Business school: ondernemend leren

    Je gaat 4 dagen in de week naar school van 9.00 tot 15.00 uur (ma, di, do, vr). Die dagen ga je naar het Ondernemersplein. Hier volg je op vaste momenten instructies. Ook werk je individueel en met studiegenoten aan opdrachten en projecten onder begeleiding van een studiecoach. Je krijgt de mogelijkheid een barista-training te volgen. Je leert alles over koffie, de techniek van een koffiemachine en het maken van heerlijke koffievariaties. Gastcolleges en bedrijfsbezoeken zijn een belangrijk onderdeel in de opleiding, zo kun je breed kennis maken met jouw specifieke opleidingsrichting.

    Persoonlijke coach 

    Zodra je start met de opleiding krijg je een persoonlijke coach toegewezen. Heb je ergens extra hulp bij nodig, dan staat je coach voor je klaar.


    Op Facebook en Instagram delen docenten en studenten regelmatig foto’s en video’s over de horeca-opleidingen in Hoogeveen.

  • Vakken

    Vakken

    • Gastronomie
    • Drankenkennis
    • Warenkennis
    • Leidinggeven 
    • Dagelijkse bedrijfsvoering

    Algemene vakken

    • Nederlands
    • Engels
    • Duits
    • Rekenen
    • Loopbaan en burgerschap
    • Projecten en economische vakken  

    Keuzedelen

    Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je verder te ontwikkelen als Zelfstandig gastheer of Zelfstandig gastvrouw:

    • Oriëntatie op ondernemerschap + Bereidt gerechten + Engels
    • Oriëntatie op ondernemerschap + Bereidt gerechten + Wijnkennis

    Dit aanbod kan wisselen. Je coach kan jou helpen bij het maken van je keuze.

  • Leerweg

    BOL

    In de beroepsopleidende leerweg (BOL) combineer je school en stage in alle leerjaren: 

    • 3 dagen in de week volg je theorielessen en praktijkvakken bij het Alfa-college
    • 2 dagen in de week loop je stage in het restaurant van een horecabedrijf

    BBL

    Vanaf leerjaar 2 is het mogelijk om de opleiding in de beroepsbegeleidende leerweg (BBL) te volgen. In de BBL combineer je leren en werken. Je zoekt zelf een baan bij een erkend leerbedrijf: en je gaat 1 of 2 dagen naar school.  

    • Minimaal 20 uur in de week werk je in een restaurant of hotel
    • 1 of 2 dagen per week ga je naar school
  • Vooropleiding en toelating

    Je hebt voor deze opleiding een van de volgende diploma’s of bewijzen nodig: 

    • mbo-diploma opleiding niveau 2
    • vmbo-diploma kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
    • overgangsbewijs van klas 3 naar klas 4 havo of vwo
  • Na je opleiding

    Verder leren?

    Heb je deze opleiding op niveau 3 afgerond, dan kun je doorstromen naar een opleiding op niveau 4 binnen Horeca en bakkerij of een andere mbo niveau 4 opleiding. Per opleiding kunnen de eisen voor vooropleiding en toelating verschillen. 

    Aan het werk?

    Als gediplomeerd zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw kun je aan de slag bij een horecabedrijf, zoals een restaurant of hotel.
  • Schoolkosten

    Ben je 18 jaar of ouder, dan betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Daarnaast zijn er kosten voor onderwijsbenodigdheden.

    Lesmateriaal

    Je betaalt ongeveer 800 euro voor boeken en ander (digitaal) lesmateriaal. 

    Overige kosten

    • Aanschaf laptop (het Office-pakket met Word, Excel en PowerPoint krijg je via school)
    • Boeken voor de keuzedelen
    • Vakkleding (ongeveer 200 euro)

    Meer informatie over schoolkosten op het Alfa-college

    Mbo-studentenfonds 

    Als je een opleiding bij ons gaat volgen, dan kun je in aanmerking komen voor een bijdrage uit het Mbo-studentenfonds als er bepaalde financiële belemmeringen zijn.  Kijk hier voor meer informatie over het Mbo-studentenfonds.

  • Studie in cijfers

Wil je een vraag stellen over deze opleiding?

Ga in gesprek met onze opleidingsadviseurs over deze opleiding en het Alfa-college.

Aanmelden

Aanmelden duurt ongeveer tien minuten. Klik op onderstaande knop "Meld je aan voor deze opleiding". Daarna kun je je gegevens invullen. Elke stap begint op een nieuw scherm. Voor het aanmelden heb je DigiD nodig.

Wat je hebt ingevuld, wordt bewaard zolang je de internetbrowser open hebt staan. Tussendoor kun je dus je gegevens wijzigen.

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding

Misschien vind je deze opleidingen ook leuk

Zelfstandig werkend kok
HOOGEVEEN
Zelfstandig werkend kok
Naar de opleiding
Bekijk alle opleidingen