Assen | Groningen | Hardenberg | Hoogeveen
Welkom & Tot ziens #6
In onze rubriek Welkom & Tot ziens laten we ons inspireren door nieuwe en vertrekkende collega’s. Lees hieronder het verhaal van nieuwe medewerker Arno Kuiper:
“Ik ben geduldig, kan goed omgaan met werkdruk en ik voel me verantwoordelijk. Mensen kunnen op mij bouwen en ik ben ook toegankelijk. Mijn vrouw omschrijft mij als perfectionistisch, sportief en iemand die van gezelligheid houdt en af en toe graag een grapje maakt. Maar ik ben ook van de mouwen opstropen. Een grapje is leuk, maar als er gewerkt moet worden dan moet er ook echt gewerkt worden. Op dat soort momenten ben ik meestal ook direct in mijn manier van communiceren naar anderen. Eten heeft me altijd gefascineerd, van kinds af aan al. Thuis moest ik op jonge leeftijd al leren koken. Mijn vader is ook iemand met liefde voor het horeca-vak. Hij kan goed koken, maar hij vindt het leuker om gasten te bedienen. Tijdens de opleiding Facilitaire dienstverlening kwam ik erachter dat ik koken het leukst vind. Na het behalen van mijn diploma ben ik aan de slag gegaan als zelfstandig werkend kok. Geweldig om met voedsel bezig te zijn, mooie gerechten te maken en studenten en medewerkers bewust te maken van wat een gezonde, duurzame maaltijd is. Als ik een prachtige creatie op een bord leg en ik krijg lege borden terug dan ben ik gelukkig. Dat is waar ik het voor doe. Mijn ambitie is om uiteindelijk docent bij de Koksopleiding van het Alfa-college te worden. Ik heb twintig jaar als kok gewerkt en de laatste tien jaar als chef-kok. Het zou fantastisch zijn als ik mijn ervaring en passie voor de horeca, en kok in het bijzonder, mag doorgeven aan studenten. Leuk detail: op de plek waar ik nu werk, heb ik twintig jaar geleden stage gelopen. Een aantal van de docenten die toen in Hoogeveen werkte, kom ik nu nog op de werkvloer tegen. Mijn levenslessen? Blijf dicht bij jezelf en doe maar normaal dan doe je al gek genoeg. Dat is hier ook de cultuur en daarom denk ik dat ik goed bij het Alfa-college pas. En laat jezelf niet snel uit het veld slaan, want als je echt iets wilt dan kun je dat bereiken.”
Arno Kuiper, cateringbeheerder bij het Alfa-college in Hoogeveen
“Ik ben geduldig, kan goed omgaan met werkdruk en ik voel me verantwoordelijk. Mensen kunnen op mij bouwen en ik ben ook toegankelijk. Mijn vrouw omschrijft mij als perfectionistisch, sportief en iemand die van gezelligheid houdt en af en toe graag een grapje maakt. Maar ik ben ook van de mouwen opstropen. Een grapje is leuk, maar als er gewerkt moet worden dan moet er ook echt gewerkt worden. Op dat soort momenten ben ik meestal ook direct in mijn manier van communiceren naar anderen. Eten heeft me altijd gefascineerd, van kinds af aan al. Thuis moest ik op jonge leeftijd al leren koken. Mijn vader is ook iemand met liefde voor het horeca-vak. Hij kan goed koken, maar hij vindt het leuker om gasten te bedienen. Tijdens de opleiding Facilitaire dienstverlening kwam ik erachter dat ik koken het leukst vind. Na het behalen van mijn diploma ben ik aan de slag gegaan als zelfstandig werkend kok. Geweldig om met voedsel bezig te zijn, mooie gerechten te maken en studenten en medewerkers bewust te maken van wat een gezonde, duurzame maaltijd is. Als ik een prachtige creatie op een bord leg en ik krijg lege borden terug dan ben ik gelukkig. Dat is waar ik het voor doe. Mijn ambitie is om uiteindelijk docent bij de Koksopleiding van het Alfa-college te worden. Ik heb twintig jaar als kok gewerkt en de laatste tien jaar als chef-kok. Het zou fantastisch zijn als ik mijn ervaring en passie voor de horeca, en kok in het bijzonder, mag doorgeven aan studenten. Leuk detail: op de plek waar ik nu werk, heb ik twintig jaar geleden stage gelopen. Een aantal van de docenten die toen in Hoogeveen werkte, kom ik nu nog op de werkvloer tegen. Mijn levenslessen? Blijf dicht bij jezelf en doe maar normaal dan doe je al gek genoeg. Dat is hier ook de cultuur en daarom denk ik dat ik goed bij het Alfa-college pas. En laat jezelf niet snel uit het veld slaan, want als je echt iets wilt dan kun je dat bereiken.”
Arno Kuiper, cateringbeheerder bij het Alfa-college in Hoogeveen