Alfa-college

Ondernemer bakkerij HOOGEVEEN

Ondernemer bakkerij HOOGEVEEN
Locatie
Voltastraat 33, HOOGEVEEN
Type
BOL
Niveau
4
Opleidingsduur
3 jaar

Wat deze opleiding bijzonder maakt 

  • Je bakt met mooie ingrediënten in een professionele bakkerskeuken
  • Je creativiteit wordt uitgedaagd tijdens vakwedstrijden en gastlessen
  • Start na deze opleiding je eigen bakkerij of word manager in een bakkersbedrijf
  • In het kort

    Tijdens de opleiding Ondernemer bakkerij leer je de dagelijkse leiding te voeren over een bakkerij in brood en/of banket. 

    Als Ondernemer bakkerij ben je verantwoordelijk voor de bedrijfsvoering van jouw bakkerij. Je bent thuis in alles aspecten van het bakkersvak: inkoop, voorraadbeheer, planning en natuurlijk het bereiden van brood- en banketproducten.

    Is dit een opleiding naar jouw smaak?

  • Iets voor jou?
    • Je bent creatief en houdt van bakken
    • Je wilt van bakken je vak maken
    • Je bent ondernemend en wilt een eigen bakkerij 
    • Je bent van het regelen en organiseren 
    • Je kunt goed met je handen werken 
    • Je houdt van afwisseling
    • Op tijd opstaan en op zaterdagen werken is voor jou geen enkel probleem
  • De opleiding
    Je opleiding volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. Hier doe je al veel praktijkervaring op in het moderne praktijklokaal. Uiteindelijk kun je na je opleiding een eigen bedrijf starten.

    Business school: ondernemend leren

    De koks- en bakkersopleidingen zijn onderdeel van de Business School. In het eerste jaar nemen jullie regelmatig een kijkje in elkaars keuken. Daarnaast krijg je gastlessen en de mogelijkheid om je te oriënteren op het werkveld.

    Projecten in samenwerking met het bedrijfsleven

    We dagen je uit om tijdens je opleiding Ondernemer bakkerij mee te doen aan vakwedstrijden en de samenwerkingen met bakkers en bakkerijorganisaties. Jaarlijks organiseren we de Marsepeindagen in het praktijklokaal. De bakkers in opleiding assisteren hierbij bakkers uit Noord-Nederland om marsepein voor de feestdagen te maken. 

    Op Facebook en Instagram delen docenten en studenten regelmatig foto’s en video’s over de horeca-opleidingen in Hoogeveen.

  • Vakken

    Vakken

    • Warenkennis
    • Sierwerk
    • Productietechnieken voor de bakkerij
    • Gebruiken apparatuur
    • Veiligheid en hygiëne

    Algemene vakken

    • Nederlands
    • Engels
    • Loopbaan en burgerschap
    • Rekenen
    • Projecten
    • Economische vakken

    Keuzedelen

    Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je als professioneel Ondernemer bakkerij verder te ontwikkelen. Het aanbod kan wisselen. Je coach kan je begeleiden bij je keuze.
  • Leerweg

    In de beroepsopleidende leerweg (BOL) combineer je school en stage bij een erkend leerbedrijf:

    • 3 dagen per volg je theorielessen en praktijkvakken bij het Alfa-college
    • 2 dagen in de week loop je stage in een bakkerij
  • Vooropleiding en toelating

    Je hebt voor deze opleiding een van de volgende diploma’s of bewijzen nodig: 

    • vmbo-diploma kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
    • overgangsbewijs van klas 3 naar klas 4 havo of vwo
    • mbo-diploma niveau 3
  • Na je opleiding

    Verder leren?

    Als gediplomeerd Ondernemer bakkerij kun je doorstuderen aan het hbo. Bijvoorbeeld met de opleiding Levensmiddelentechnologie (HAS).

    Aan het werk?

    Als gediplomeerd Ondernemer bakkerij werk je als manager in een bakkersbedrijf of je begint je eigen bedrijf. Als zelfstandig ondernemer ben je meestal de eigenaar van één of meerdere vestigingen.
  • Schoolkosten

    Ben je 18 jaar of ouder, dan betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Daarnaast zijn er kosten voor onderwijsbenodigdheden.

    In leerjaar 1 betaal je ongeveer 485 euro voor boeken en licenties. In leerjaar 2 is dat bedrag ongeveer 340 euro en in leerjaar 3 ongeveer 150 euro. 

    Overige kosten

    • Laptop (het Office-pakket met Word, Excel en PowerPoint krijg je via school)
    • Boeken voor de keuzedelen
    • Kleding (circa 200 euro)
    • Excursie (circa 50 euro)

    Meer informatie over schoolkosten op het Alfa-college

    Mbo-studentenfonds 

    Als je een opleiding bij ons gaat volgen, dan kun je in aanmerking komen voor een bijdrage uit het Mbo-studentenfonds als er bepaalde financiële belemmeringen zijn.  Kijk hier voor meer informatie over het Mbo-studentenfonds.

  • Studie in cijfers

Wil je een vraag stellen over deze opleiding?

Ga in gesprek met onze opleidingsadviseurs over deze opleiding en het Alfa-college.

Aanmelden

Aanmelden duurt ongeveer tien minuten. Klik op onderstaande knop "Meld je aan voor deze opleiding". Daarna kun je je gegevens invullen. Elke stap begint op een nieuw scherm. Voor het aanmelden heb je DigiD nodig.

Wat je hebt ingevuld, wordt bewaard zolang je de internetbrowser open hebt staan. Tussendoor kun je dus je gegevens wijzigen.
Meld je aan voor deze opleiding

Misschien vind je deze opleidingen ook leuk

Manager/ondernemer horeca
HOOGEVEEN
Manager/ondernemer horeca