Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (Entree Horeca) - Groningen

Je leert tijdens deze opleiding werken in de keuken en de bediening. Je leert onder andere:

• voedsel voorbereiden in de keuken
• voedsel uitgeven
• bedienen

Wat je leert in de lessen op school, kun je toepassen in de praktijk in ons leerbedrijf, het restaurant l’Eetudié.

Vaardigheden 
Je werkt aan praktische kennis en vaardigheden. Maar je werkt ook aan de volgende vaardigheden en eigenschappen:

• initiatief nemen
• omgaan met collega’s
• verantwoordelijkheid
• zelfstandigheid

Persoonlijke aandacht en begeleiding 
We geven jou veel persoonlijke aandacht en begeleiding om je vaardigheden te vergroten.

• Je werkt en leert in kleine groepen.
• Je krijgt een persoonlijke coach en stagebegeleider.

Nederlands (NT2) 
Is jouw Nederlands (nog) niet zo goed? Dan is de opleiding Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (Entree Horeca NT2) mogelijk iets voor jou. De opleidingen van Entree NT2 zijn voor mensen van wie Nederlands niet de moedertaal is. Je leert tijdens de opleiding ook de Nederlandse taal.

Beroepsgerichte vakken 

• Koken
• Serveren

Algemene vakken 

• Nederlands
• Rekenen
• Burgerschap
• Loopbaan
• Fit for Life

Keuzedelen 
Tijdens je opleiding volg je keuzedelen om je te verbreden of te verdiepen. Deze vakken mag je zelf kiezen. Je bepaalt zelf wat je leuk of interessant vindt. Of belangrijk voor je toekomst.  

Het aanbod kan wisselen. Je studieloopbaanbegeleider kan je begeleiden in je keuze. 

l'Eetudié is het leerbedrijf van de Entree-opleiding Horeca. Het is een draaiend restaurant in het Floreshuis in Groningen. Een betrokken team van docenten runt samen met vrijwilligers en studenten het restaurant, dat plaats biedt aan 25 personen.

Je krijgt er veel persoonlijke aandacht en leert werken in een beschermde en tegelijkertijd dynamische leeromgeving.

Lunch en diner 
Bij l’Eetudié heb je praktijklessen in blokken van 10 weken. Van maandag tot en met donderdag bereid en serveer je maaltijden voor echte gasten die langskomen voor de lunch of het diner. l'Eetudié voert een Frans-internationale keuken à la carte menukaart. 

Lees hier meer informatie over l’Eetudié.

De voordelen van deze Entree-opleiding zijn:

• Je hebt geen diploma nodig om deze opleiding te doen.
• Je kunt het hele jaar starten met deze opleiding.

Wel moet je aan de volgende regel voldoen:

• Je bent 16 jaar of ouder op 1 augustus van het jaar waarin je met de opleiding begint.

Kennismaking
Na jouw aanmelding krijg je een uitnodiging voor een ondersteuningsgesprek. We kijken dan welke hulp je nodig hebt. Na het gesprek maken we een ondersteuningsplan. Zijn we het samen eens over dit onderwijsplan? Dan schrijven we je in.

Start nu! 
Wil jij een Entree-opleiding volgen? Je kunt het hele schooljaar starten. Het schooljaar begint in september. Wil jij later in het jaar een Entree-opleiding starten? Dat kan ook. 

Tussentijds instromen: meld je je aan na 1 november voor het lopende schooljaar? Dan begin je eerst op de locatie Kardinge in Groningen. Hier start je in de “Invoegstrook Entree”. Je blijft hier 1 tot maximaal 10 weken. Afhankelijk van jouw voortgang. Daarna ga je door naar de Entree-opleiding die je hebt gekozen. Let op! Je kan je tot uiterlijk 31 maart aanmelden voor de “Invoegstrook”.  Na deze datum kan je je natuurlijk wél aanmelden om te starten na de zomervakantie. 

Hoe werkt de Invoegstrook Entree?

1. Je kiest een Entree-opleiding die je leuk lijkt.
2. Je meldt je aan op de website.
3. Je gaat naar een welkomstgesprek bij jouw opleiding.
4. Je begint direct in de Invoegstrook Entree op Kardinge.
5. Hier blijf je tussen de 1 en 10 weken.
6. Je bent helemaal klaar voor de Entree-opleiding.
7. Je start de Entree-opleiding/locatie die je hebt gekozen. 

Lees meer informatie onder de tab Invoegstrook Entree. 

Na deze opleiding kun je kiezen om aan het werk te gaan of verder te leren.

Aan het werk? 
Dat kan zeker! Als gediplomeerd assistent horeca, voeding of voedingsindustrie kun je direct aan de slag, bijvoorbeeld als assisterende:

• bij een zorginstelling
• in de catering of recreatiesector
• in een restaurant of hotel

Verder leren? 
Dat kan ook! Heb je deze opleiding op niveau 1 afgerond? Dan kun je:

• doorstromen naar een opleiding op niveau 2 binnen Horeca of binnen Facilitaire Dienstverlening
• kiezen voor een andere opleiding op niveau 2

Let op: per opleiding kunnen de eisen voor vooropleiding en toelating verschillen. 

Les- of cursusgeld 
Vanaf 18 jaar betaal je per schooljaar het wettelijk bepaalde lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Ben je jonger? Dan betaal je nog geen les- of cursusgeld. Lees meer op schoolkosten. 

Overige schoolkosten voor deze opleiding 
Voor elke opleiding heb je leermiddelen nodig. Denk daarbij aan studieboeken, licenties, laptop en soms werkkleding. Deze koop, huur of leen je. 

De overige schoolkosten voor deze opleiding bedragen:

• boeken, readers en licenties €185
• werkkleding €200
• laptop €500
• excursies en activiteiten buiten school (je kiest zelf of je meedoet) €50
• sportkleding €50 

Let op: de bedragen zijn een schatting en gebaseerd op dit schooljaar. 

Mbo-Studentenfonds 
Je komt mogelijk in aanmerking voor een financiële ondersteuning uit het Mbo-Studentenfonds. Bekijk de mogelijkheden op Mbo-Studentenfonds.