Alfa-college

Kok HOOGEVEEN

Kok HOOGEVEEN

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding
Studiekeuze-event 16 juni
Alles over aanmelden Meer info
Studiekeuze gesprek
Locatie
Voltastraat 33, HOOGEVEEN
Type
BBL, BOL
Niveau
2
Opleidingsduur
2 jaar

Wat deze opleiding bijzonder maakt

  • Je kookt met mooie ingrediënten in professionele keukens  
  • Je creativiteit wordt uitgedaagd tijdens vakwedstrijden en restaurantavonden
  • Je ontwikkelt onmisbare culinaire en communicatieve vaardigheden
  • In het kort

    De opleiding Kok volg je in de moderne leskeuken en het lesrestaurant. Ook loop je stage in de professionele keuken van een restaurant, hotel of verzorgingshuis. 

    Als kok kook je op basis van vaste recepten. Je assisteert de chef en andere koks, neemt ingrediënten in ontvangst en voert voorbereidende werkzaamheden uit. In de keuken bereid je gerechten en maak je de borden op. 

    Is dit een opleiding naar jouw smaak?

  • Iets voor jou?
    • Je hebt een goede conditie (je zult veel staan en lopen)
    • Je houdt ervan om te koken 
    • Je wilt alles leren over snijtechnieken, schoon, netjes en veilig koken
    • Je wilt je verdiepen in dranken en producten
    • Je kunt goed plannen en bent een harde werker
    • Werken op onregelmatige tijden is voor jou geen probleem
  • De opleiding

    Je opleiding volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. Hier doe je al veel praktijkervaring op in het moderne lesrestaurant en de leskeuken. Je leert plannen in de keuken, gerechten te bereiden en borden netjes op te maken. Je bent verantwoordelijk voor de voorraad/inkoop en controleert ingrediënten bij ontvangst. 

    Business school: ondernemend leren

    De koks- en bakkersopleiding zijn onderdeel van Business School ‘Culinair’. In het eerste jaar nemen jullie regelmatig een kijkje in elkaars keuken. Daarnaast krijg je gastlessen en de mogelijkheid om je te oriënteren op het werkveld. 

    Events

    We dagen je uit om tijdens je koksopleiding mee te doen aan evenementen, zoals:

    • Kookwedstrijden
    • Restaurantavonden
    • Dinershows
    • Wildavonden

    Op Facebook en Instagram delen docenten en studenten regelmatig foto’s en video’s over de horeca-opleidingen in Hoogeveen.

  • Vakken

    Vakken

    • Warenkennis
    • Vaktechnisch koken
    • Vaktheorie van de koude keuken, warme keuken en partie
    • Basisbereidingen en technieken

    Algemene vakken

    • Nederlands
    • Engels
    • Loopbaan en burgerschap
    • Projecten
    • Economische vakken

    Dit zijn verplichte vakken met een examen. 

    Keuzedelen

    Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je als professioneel kok verder te ontwikkelen. Voor de opleiding Kok zijn er bijvoorbeeld deze keuzevakken:

    • Eetcultuur en wensen + Aziatische keuken
    • Eetcultuur en wensen + Engels

    Het aanbod kan wisselen. Je coach kan je begeleiden bij je keuze.

  • Leerweg

    BOL

    In de beroepsopleidende leerweg (BOL) combineer je school en stage bij een erkend leerbedrijf. Je loopt bijvoorbeeld stage in de keuken van een hotel of restaurant. Deze stageplek zoek jij met behulp van school. 

    • 3 dagen per week volg je theorielessen en praktijkvakken bij het Alfa-college
    • 2 dagen per week loop je stage in een restaurant

    Liever je opleiding combineren met een baan? 

    Vanaf leerjaar 2 is de beroepsbegeleidende leerweg Kok (BBL) een mogelijkheid. Dan combineer je werken en leren. Je zoekt zelf een baan bij een erkend leerbedrijf en je gaat 1 of 2 dagen per week naar school.

    BBL

    Jaar 2 van deze opleiding kun je volgen in de beroepsbegeleidende leerweg (BBL). Je leert terwijl je werkt in een professionele keuken. Wat je op school leert, kun je meteen in de praktijk brengen:

    • 1 dag in de week ga je naar school
    • 4 dagen per week werk je bij een leerbedrijf

    Je zoekt zelf een baan van minimaal 20 uur per week bij een erkend leerbedrijf. 

  • Vooropleiding en toelating

    Je hebt voor deze opleiding een van de volgende diploma’s of bewijzen nodig: 

    • vmbo-diploma basisberoepsgerichte leerweg
    • mbo-diploma niveau 1 (Entree)
  • Na je opleiding

    Verder leren?

    Heb je deze opleiding op niveau 2 afgerond, dan kun je doorstromen naar een opleiding op niveau 3 binnen Horeca en bakkerij of een andere mbo niveau 3 opleiding. In sommige gevallen kun je ook van niveau 2 doorstromen naar niveau 4. Per opleiding kunnen de eisen voor vooropleiding en toelating verschillen. 

    Aan het werk?

    Als gediplomeerd kok kun je direct aan het werk. Bijvoorbeeld in een restaurant of hotel. Of kies voor de keuken van bijvoorbeeld een zorginstelling, cateringbedrijf of de recreatieorganisatie.
  • Schoolkosten

    Ben je 18 jaar of ouder, dan betaal je lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Daarnaast zijn er kosten voor onderwijsbenodigdheden.

    In leerjaar 1 betaal je ongeveer 305 euro voor boeken en licenties. In leerjaar 2 is dat bedrag ongeveer 175 euro (145 voor BBL).

    Overige kosten

    • Laptop (het Office-pakket met Word, Excel en PowerPoint krijg je via school)
    • Boeken voor de keuzedelen
    • Kosten voor de aanschaf van messensets en kleding (circa 180 euro)
    • Sportschoenen en sportkleding voor het vak Fit for Life
    • Excursie (circa 50 euro)

    Meer informatie over schoolkosten op het Alfa-college

    Mbo-studentenfonds 

    Als je een opleiding bij ons gaat volgen, dan kun je in aanmerking komen voor een bijdrage uit het Mbo-studentenfonds als er bepaalde financiële belemmeringen zijn.  Kijk hier voor meer informatie over het Mbo-studentenfonds.

  • Studie in cijfers

Wil je een vraag stellen over deze opleiding?

Ga in gesprek met onze opleidingsadviseurs over deze opleiding en het Alfa-college.

Aanmelden

Aanmelden duurt ongeveer tien minuten. Klik op onderstaande knop "Meld je aan voor deze opleiding". Daarna kun je je gegevens invullen. Elke stap begint op een nieuw scherm. Voor het aanmelden heb je DigiD nodig.

Wat je hebt ingevuld, wordt bewaard zolang je de internetbrowser open hebt staan. Tussendoor kun je dus je gegevens wijzigen.

Kies voor welke type opleiding je wilt aanmelden

School en stage (BOL)

Bij een BOL-opleiding (beroepsopleidende leerweg) combineer je school met een stage bij een erkend leerbedrijf. Stage neemt ongeveer 20-60 procent van de tijd in.

Meld je aan voor de BOL-opleiding

Werken en leren (BBL)

Bij een BBL-opleiding (beroepsbegeleidende leerweg) combineer je leren met een betaalde baan bij een erkend leerbedrijf. Meestal werk je vier dagen in de week en ga je één of twee dagdelen naar school.

Meld je aan voor de BBL-opleiding

Misschien vind je deze opleidingen ook leuk

Gastheer/-vrouw
HOOGEVEEN
Gastheer/-vrouw
Gastheer/-vrouw
HOOGEVEEN
Gastheer/-vrouw
Uitvoerend bakker
HOOGEVEEN
Uitvoerend bakker