Vanaf het tweede leerjaar kun je de opleiding Zelfstandig werkend Gastheer of Gastvrouw volgen in de BBL. Je combineert de opleiding dan met een baan in een restaurant of hotel.
Deze opleiding is een vervolg op de opleiding Gastheer/-vrouw niveau 2. Je leert dranken en gerechten bereiden en serveren, verdiept je productkennis en gaat werken met technieken zoals fileren, trancheren en flamberen.
Maak jij het gasten graag naar de zin?
Werken en leren (BBL)
3 jaar
Hoogeveen
Diploma
Vanaf september
Zie tab Cursusgeld
Je wilt werken en leren combineren
Je bent een harde werker met een goede conditie
Je bent oplettend, vriendelijk en gastvrij
Je wilt meer te weten komen over dranken en eetwaren
Je vindt het geen probleem om op onregelmatige tijden te werken
Je vindt het leuk vinden om het anderen naar de zin te maken
Je hebt goede manieren
Je opleiding volg je op het Alfa-college aan de Voltastraat 33 in Hoogeveen. De opleiding Zelfstandig gastheer/-vrouw is onderdeel van de Business School. Hier leiden we je op tot ondernemer van je eigen toekomst.
Je gaat 4 dagen in de week naar school van 9.00 tot 15.00 uur (ma, di, do, vr). Die dagen ga je naar het Ondernemersplein. Hier volg je op vaste momenten instructies. Ook werk je individueel en met studiegenoten aan opdrachten en projecten onder begeleiding van een studiecoach. Je krijgt de mogelijkheid een barista-training te volgen. Je leert alles over koffie, de techniek van een koffiemachine en het maken van heerlijke koffievariaties.
Gastcolleges en bedrijfsbezoeken zijn een belangrijk onderdeel in de opleiding, zo kun je breed kennis maken met jouw specifieke opleidingsrichting.
Persoonlijke coach
Zodra je start met de opleiding krijg je een coach toegewezen. Heb je ergens extra hulp bij nodig, dan staat je coach voor je klaar.
Gastronomie
Drankenkennis
Warenkennis
Leidinggeven
Dagelijkse bedrijfsvoering
Nederlands
Engels
Duits
Rekenen
Loopbaan en burgerschap
Projecten en economische vakken
Je kiest zelf nog enkele extra vakken om je verder te ontwikkelen als gastheer of gastvrouw:
Oriëntatie op ondernemerschap + Bereidt gerechten + Engels
Oriëntatie op ondernemerschap + Bereidt gerechten + Wijnkennis
Dit aanbod kan wisselen. Je coach kan jou helpen bij het maken van je keuze.
Vanaf leerjaar 2 is het mogelijk om de opleiding in de beroepsbegeleidende leerweg (BBL) te volgen. In de BBL combineer je leren en werken. Je zoekt zelf een baan bij een erkend leerbedrijf: en je gaat 1 of 2 dagen naar school.
Minimaal 20 uur in de week werk je in een restaurant of hotel
1 of 2 dagen in de week ga je naar school
Je hebt voor deze opleiding een van de volgende diploma’s of bewijzen nodig:
Mbo niveau 2
Vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
Overgangsbewijs van klas 3 naar klas 4 havo of vwo
Als gediplomeerd zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw kun je aan de slag bij een horecabedrijf zoals een restaurant of hotel.
Voor deze BBL-opleiding betaal je cursusgeld. Voor een omschrijving van deze kosten kijk je op de pagina Schoolkosten op het Alfa-college. Daarnaast zijn er kosten voor onderwijsbenodigdheden.
Je betaalt ongeveer 800 euro voor boeken en ander (digitaal) lesmateriaal.
Overige kosten:
Aanschaf laptop (het Office-pakket met Word, Excel en PowerPoint krijg je van het Alfa-college)
Boeken voor de keuzedelen
Als je een opleiding bij ons gaat volgen, dan kun je in aanmerking komen voor een bijdrage uit het Mbo-studentenfonds als er bepaalde financiële belemmeringen zijn. Kijk hier voor meer informatie over het Mbo-studentenfonds.
Er zijn geen Opleidingswijzers gevonden.
Studie in Cijfers is de studiebijsluiter voor het mbo. Hieronder vind je de belangrijkste cijfers voor de opleiding Zelfstandig werkend Gastheer/-vrouw.
Informatie over je kans op een baan vind je op de website Kans op werk.
Wij helpen je graag met advies over onze opleidingen en cursussen en horen het ook graag als je vragen voor ons hebt.
Voor alle vragen over het Alfa-college en onze opleidingen. We zijn bereikbaar op werkdagen van 8:30-16:30 uur.